Home Recepti Gulaš u lepinji: Ručak koji se ne preskače!

Gulaš u lepinji: Ručak koji se ne preskače!

0
49
Ukusno jelo posluženo u predivnoj lepinji.

Sastojci Količina
mleko 125 ml
voda 125 ml
svež kvasac 15 g
šećer 1/2 kašičice
so 1 kašika
ulje 3 kašike
meko brašno 500 g
juneće meso od vrata 1 kg
crni luk 300 g
šargarepa 300 g
so 1 kašika
biber 1/2 kašičice
dimljena paprika 1 kašika
paradajz pire 2 kašike
ulje 3 kašike
hladna voda 1,5 l
kisela pavlaka 50 g

Kako pripremiti

  • Način pripreme lepinja: U veću miks posudu staviti polovinu brašna. Napraviti udubljenje, pa dodati izmrvljen kvasac, ulje, so, šećer i sa mlakim mlekom i mlakom vodom zamesiti fino glatko testo. Testo ostaviti 30 minuta da nadođe. Nadošlo testo premesiti i podeliti na 4 manje loptice. Loptice staviti na podmazan pek papir i ostaviti 45 minuta da nadođu. Nadošle loptice premazati sa hladnom vodom i peći u zagrejanoj rerni na 275 stepeni dok ne porumene.

  • Ohlađene lepinje izdubiti.

  • Priprema gulaša: Iseckati luk na sitnije kockice, a šargarepu na malo krupnije kolutiće. Meso iseckati malo krupnije, posoliti i pobiberiti. Luk i šargarepu prodinstati na ulju. Zatim dodavati meso komad po komad i lagano propržiti. Dodati pire od paradajza, slatku i ljutu crvenu začinsku papriku, promešati i sipati hladnu vodu. Kuvajti gulaš 90 minuta. Pred sam kraj kuvanja gulaša dodati kašiku dimljene slatke paprike. U gotov gulaš dodati pavlaku i promešati. Poslužiti gulaš u lepinjama.