Jaffa kocke

0
78

Sastojci (Broj osoba: 10)

Biskvit:
5 jaja
8 žlica šećera
1 vanilin šećer
4 žlice ulja
4 žlice hladne vode
1 prašak za pecivo
8 žlica brašna
2 žlice kakaa

Krema:
7,5 dl mlijeka
10 žlica gustina
5 žlica šećera
1 vanilin šećer
25 dag šećera u prahu
25 dag margarina
10 dsg čokolade

2 kutije Jaffa keksa
malo ruma
malo mlijeka

Glazura:
10 dag čokolade
5 dl vrhnja za šlag

Postupak pripreme

Pjenasto izmuti jaja sa šećerom, vanilin šećerom, dodaj vodu, pa ulje, zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo. U pola dobivene smjese dodaj kakao. Ispeci žuti i tamni biskvit (oko 15 minuta na 180°C).
Mlijeko stavi u lonac da zakipi, a malo mlijeka ostavi i umiješaj smjesu od gustina, šećera i vanilin šećera. Smjesu dodaj u zakipljeno mlijeko uz stalno miješanje pjenjačom da se ne stvore grudice.
Kremu staviti u hladnu posudu i obložiti prozirnom folijom da se ne stvori korica. U ohlađeno dodaj prethodno izrađeni margarin i šećer. Kremu podijeli na dva dijela i u jednu dodaj rastopljenu čokoladu. Zatim slijedi slaganje svih slojeva i to sljedećim redoslijedom: tamni biskvit, bijela krema, jaffa keksi namočeni u smjesu mlijeka i ruma, sloj čokoladne kreme, žuti biskvit i na kraju čokoladna glazura. Za glazuru natrgati čokoladu u zagrijano slatko vrhnje i dobro promiješati.