Home Recepti Pita sa sirom i blitvom prosto oduševljava!

Pita sa sirom i blitvom prosto oduševljava!

0
192
Niko joj ne može odoleti…

Sastojci Količina
Za testo:
brašno 800 g
mlaka voda 4,5 dl
so 1,5 kašičica
Za fil:
seckana oceđena blitva 500 g
sitni sir 200 g
ulje 1,5-2 dl

Kako pripremiti

  • U posudu staviti brašno i so. Dodavati malo po malo mlake vode i rukom mesiti da se zamesi testo. Ostaviti da stane pet minuta, pa ga dobro izraditi da bude glatko. Podeliti testo na 3 dela i svaki deo razvaljati u krug veličine većeg tanjira. Premazati sva 3 kruga uljem i pokriti providnom folijom i ostaviti da stane 30-45 minuta (zavisi od temperature u prostoriji, što je toplije testo manje stoji) Za to vreme napraviti fil. Blitvu sitno iseckati posoliti da stane pet minuta i dobro rukom gnječiti i ocediti od tečnosti. Dodati sir i jaja. Na veći sto staviti stolnjak, uzeti jedan krug odstajalog testa, staviti na stolnjak i istezati testo što tanje u veliki krug, posuti sa uljem i staviti 1/3 fila. Urolati sa obe strane prema sredini, pa saviti u obliku puža i staviti na sredinu veće tepsije ( prečnika 34 cm). Tako uraditi i sa ostala dva kruga testa. Urolano testo savijati u krug okolo prvog dela testa u tepsiji.

  • Peći na 190 stepeni 30-35 minuta.