Home Recepti Slatko do smokve, za sve ljubitelje slatke zimnice!

Slatko do smokve, za sve ljubitelje slatke zimnice!

0
132
Poslastica koju možete pripremiti, čuvati u ostavi i imati tokom cele godine.

Sastojci Količina
smokve 1 kg
šećer 1 kg
limun 1/2
rozetla 2-3 lista
voda 2 dl

Kako pripremiti

  • Smokve za slatko treba da su zrele, a čvrste (nikako mekane). Operite smokve, izbockajte ih čačkalicom na nekoliko mesta i stavite u vodu da proključaju dva minuta, pa vodu koja je prokuvala procedite i nalijte novu. Kuvajte smokve u dve tri vode. Vodu istresite, a smokve ostavite sa strane. U šerpu stavite šećer i vodu, pustite da vri par minuta. Dodajte smokve koje ste ostavili sa strane i kuvajte slatko. Kuvajte na jačoj vatri. Dok kuvate slatko nemojte mešati, već protresite šerpu. Skidajte penu koja se skuplja po površini. Kuvajte oko 45 minuta do sat vremena. Kuvajte dok sirup nije dovoljno gust, da kada zahvatite varjačom kaplje, a ne da se sliva, to znači da je slatko kuvano. Dodajte kolutove limuna, listove rozetli, lagano prmešajte i isključite ringlu. Vruće slatko sipajte u čiste, sterilisane i zagrejane tegle. Dobro zatvorite, umotajte u deblje ćebence i ostavite do sutradan da stoji tako zamotano.

  • I ose vole smokve… Zato pažljivo kada ih berete.

Facebook