Home Recepti Stari recept sa juga Srbije: Zapečeni krompir sa slaninom, pečurkama i sirom

Stari recept sa juga Srbije: Zapečeni krompir sa slaninom, pečurkama i sirom

0
120
, Image: 35564603, License: Rights-managed, Restrictions: Nelze použít na kalendář., Model Release: no, Credit line: Profimedia, Imagefood SM
Jednostavno i izuzetno ukusno jelo poreklom iz pirotskog kraja. (Foto: Profimedia.rs)

Sastojci Količina
krompir 1 kg
dimljena mesnata slanina 250 g
masni tvrdi sir 150 g
šampinjoni 200 g
mleko 200 ml
voda 200 ml
suvi začin po ukusu
bosiljak malo
ulje 50 ml

Kako pripremiti

  • Krompir očistiti, izrezati na veće komade i poslagati u zemljanu ili vatrostalnu tepsiju. Narendati preko pola sira, pa poslagati sitno iseckanu slaninu i preko nje narendati ostatak sira.
  • Skuvane, ispasirane i po želji začinjene šampinjone, vodu, mleko, suvi začin i ulje razmutiti, pa preliti krompir, sir i slaninu u tepsiji. Poklopiti i staviti u rernu da se peče na 200 stepeni.
  • Peći poklopljeno oko 45 minuta, pa skinuti poklopac da višak vode ispari i sve dobije lepu koricu. Poslužiti uz salatu po želji.